스테이크 샌드위치

재료
식빵 2장
스테이크용 안심 150g
칠리소스 1큰술
통밀머스터드 마요네즈 1큰술
그레인 머스터드 드레싱 1큰술
로메인 2장
올리브 오일 약간
통후추 약간

만들기

식빵을 프라이팬이나 토스터에 굽는다.
올리브 오일을 두른 팬에 잘게 썬 양파를 볶는다.
고기는 통후추를 갈아 미리 뿌려 놓았다가 프라이팬이나
그릴에 3-4분간 굽는다.
기호에 따라 레어, 미디움.웰던으로 굽는다.
구운 식빵에 칠리 소스와 머스터드 마요네즈를 1:1비율로 섞어 한 면에
볶은 양파와 고기, 그리고 로메인을 얹는다.
마지막으로 그레인 머스타드 드레싱을 뿌리고
다른 한 면을 덮는다.


*포인트
스테이크 기분을 내며 포크와 나이프로 즐긴다. 샌드위치의 뜨거운 상태가
오래갈 수 있도록 샌드위치를 내기 전에 접시를 뜨거운 물에 담가 온기를
머금도록 준비해 둔다. 고기에는 소스를, 채소에는 드레싱을 뿌려 조화되도록
한다.




샌드위치의 달인 민현경
샌드위치